Blue Bayou
本格フレンチをもっと身近に
学生さんや新社会人の方にも、本格的なフランス料理をお楽しみいただけます。
お料理とワインを堪能しながら、楽しいおしゃべりの時間にフロマージュを添えて。
ご予算はお手頃ですが 肉料理には松坂牛を使うなど、素材はシェフが厳選し、腕によりをかけたお料理をご提供します。
おしゃべりとチーズとワインをいつでも気軽に楽しめるお店がフランスにはたくさんあります。
人種や出身地、職業や生活スタイルも多種多様な人々を受け入れてきたフランスは料理も文化も世界の中心であり続けました。
日本有数の商業地である大阪・北新地の街だからこそ料理だけでなく、おしゃべりを楽しむフランスの空気を発信したい
いろんな人が集まってワイワイ飲めるレストランバー＝Blue Bayouを始めました。
Blue Bayou 田中啓介
シェフのご紹介
子どもの頃から「お客様が笑顔になるような料理を作りたい」と考えるようになりフレンチの道を志しました。
私自身もかつてはそうでしたが、フレンチ、というと 高い・きどってる・敷居が高い・・・という発想を抱きがち。
もちろん特別な日の料理や、高級店の良さもあります。
ですが、それは日本食でも同じことだと私は思ってます。
Blue Bayouでご提案するお食事とワイン、そして空間を通じて「フランス料理ってこんなに楽しい！」と皆様に感じて頂ければシェフとして何よりの喜びです。 ぜひお気軽に「今日は何がおすすめ？」や「これ、どうやって食べるの？」など声をかけてください。
